C`est dans ce petit paradis provençal, où la couleur de l`air prend des tons pastels, que vos hôtes vous accueillent dans un souci d'harmonie entre la tradition du pays et le confort contemporain.
Ce délicieux petit hôtel est idéalement situé pour découvrir cette partie magnifique du sud de la France. Les points d`attraction comprennent Saint-Rémy de Provence, Arles avec son amphithéâtre romain, le Pont-du-Gard et les villes typiques de Provence d`Aix et d`Avignon.
C`est sur la terrasse ombragée ou dans l`agréable petite salle-à-manger de la Bastide que vous pourrez déguster des produits de toute fraîcheur.
L`accent de la cuisine est mis sur la préparation des légumes issus des cultures dans la mesure du possible biologiques.
A midi sont servies des salades composées, et assiettes de tapas provençales..

Relais & Châteaux 4*

· Restaurant gastronomique 1 macaron Michelin, bar

· Spa, 1 piscine extérieure, 2 courts de tennis

· 1 salle de séminaire

 
En plein coeur des Alpilles, dans un jardin magnifique au pied des rochers déchirés des Baux de Provence, la Cabro d`Or est un mas provençal pensé par Geneviève et Jean-André Charial comme un lieu préservé et harmonieux où l`on goûte à un bonheur champêtre.

Michel Hulin le jeune chef de la Cabro d`Or, inspiré par les produits du jardin biologique et l`huile d`olive de la Vallée des Baux, offre une cuisine d`une rare fraîcheur créative qui se mêle à l`atmosphère raffinée et chaleureuse de ce restaurant gastronomique.

Deux hectares pour la balade, une grande piscine où l`on peut commander un déjeuner d`été pendant la saison, deux courts de tennis et maintenant un SPA… La Cabro d`Or est née pour le bonheur.

 
Infos pratiques :

Menus : du lundi au samedi : 49 € (pour le déjeuner), 58 €, 70 € et 110 €
le dimanche : 75 €, 90 € et 110 €

 
Activités :

Cours de cuisine ou d`œnologie et soirées à thème

Le Spa Baumanière : Hammam, bassin sensoriel, fitness, massages, soins du visage et du corps, mise en beauté

Ouvert toute l’année

Fermeture hebdomadaire du dimanche soir au mardi midi inclus en basse saison
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Situé dans le sud de la France, plus précisément entre la Camargue et les Baux de Provence, à Maussane les Alpilles, un village typiquement provençal où l`Hôtel-Restaurant l`Oustaloun sera heureux de vous recevoir pour un séjour de détente à la découverte de notre belle région.

Le Chef Jérôme Sauton et son équipe seront là pour vous faire découvrir les saveurs d`une cuisine traditionnelle basée sur le mélange des produits du terroir et de l`huile d`olive de la Vallée des Baux dont la réputation n`est plus à faire. Vous pourrez dès les beaux jours prendre vos repas sur la terrasse ombragée de la place bercé par le bruit de la fontaine des quatre saisons.

Confiserie d'olives cassées de la Vallée des Baux.

Ici, au cœur de la Provence, la tradition de l’huile d’olive se perpétue. Le terroir, les hommes, l’olivier, l’histoire,… de multiples vies conjuguent leur énergie pour créer une huile de qualité.
 

Reste à savoir à quoi tient le prodige, reconnu par l’AOC d’une huile fine et charnue, sans excès de gras, longue en bouche avec un exquis et délié parfum de noisette d’artichaut, de pomme verte ou encore d’herbe fraîche.
 

La réponse semble être autant dans les cinq variétés d’olives qui président son élaboration (Salonenque, Aglandau, Grossane, Verdale et Picholine) que dans le terroir unique où croît l’olivier.
 

Mais l’intervention du moulinier reste décisive dans l’élaboration du goût. C’est autant un travail qui consiste à récupérer l’huile dans le fruit que l’assemblage subtil entre les variétés.
 

Le mariage des arômes , très différents sur les deux mois de presse, font de cette huile fruitée, équilibrée, une huile d’exception .

· Relais & Châteaux 4*
· Restaurant gastronomique 2 macarons Michelin
· Spa,  2 piscines extérieures, 2 courts de tennis
- 1 salle de séminaire

Elisabeth d’Angleterre, San Antonio, Jean Reno, Bono, Hugh Grant, Pierre Arditi, Mireille d’Arc… des personnalités diverses, des univers opposés se retrouvent depuis 60 ans dans le luxe indicible de l’Oustau de Baumanière, une légende, un lieu unique, en marge de la vie, grand ouvert sur la nature exceptionnelle des Baux de Provence.
Découvrez la cuisine épurée, subtile, et insolente de simplicité de Sylvestre Wahid, inscrite entre tradition et modernité, et ouvrez vos sens à la variété des crus d’une des plus grandes caves de France.

Infos pratiques :
Menus : Menu déjeuner à 95 € (en semaine), Menu de légumes à 120 €, Menu Evolution-Tradition à 150 € et Menu dégustation à 185 €

Activités :
Cours de cuisine ou d’œnologie et soirées à thème
Le Spa Baumanière : Hammam, bassin sensoriel, fitness, massages, soins du visage et du corps, mise en beauté

Fermeture annuelle du 4 novembre au 17 décembre 2009
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Plats cuisinés à emporter, Charcuterie à l'ancienne, Rôtisserie, épicerie fine, fromages, vins.